Nützliche Informationen
Im Folgenden finden sie allerhand nützliche und teilweise wichtige Informationen über den Dutch Oven. Lernen Sie mehr über:
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Die Geschichte der Dutch Oven
So richtig verbürgt ist die Geschichte der Dutch Oven nicht. Sicher ist nur, dass sie bei der Besiedlung des amerikanischen Westens eine herausragende Rolle spielten. Jeder Treck gen Westen hatte gusseisernes Kochgeschirr dabei. Besonders beliebt, weil unsagbar praktisch und vielseitig, waren die dreibeinigen Dutch Ovens mit dem hochgezogenen Rand am Deckel. In Ihnen wurde gekocht und gebacken. Eigentlich müssten diese gusseisernen Kochtöpfe "americam oven" heißen, denn in der Wildnis der jungen Nation hatten sie ihre weiteste Verbreitung. Die Affinität der Amerikaner zum Dutch Oven geht sogar soweit, dass er 1997 im Staat Utah per Gesetz zum "state cooking pot of Utah" ernannt wurde!
Sicher ist, dass diese Töpfe einen unschätzbaren Wert für die Siedler hatten. Da sie extrem lange haltbar sind, wurden Sie natürlich auch vererbt. Die dutch oven wurden daher in so manchem Testament erwähnt. Die Legende will es, dass auch die Mutter von George Washington präzise Anweisungen bezüglich der Aufteilung ihrer cast iron cookware an die Nachwelt hinterlassen hat!
Warum diese Töpfe jedoch dutch oven genannt wurden und werden, wird wohl nie hundertprozentig geklärt werden können. Fragt man drei Experten zu diesem Thema erhält man vier Antworten:
- Im frühen 18 Jhdt. hat ein Engländer (Abraham Darby) in Holland ein für ihn neuartiges Gießereiverfahren kennengelernt. Zurück in England, verfeinerte er es und produzierte fortan Kochtöpfe nach der "holländischen Methode"
- Eigentlich hießen diese Töpfe im Wilden Westen "Deutsch Oven", doch aufgrund der phonetischen Ähnlichkeit zwischen "deutsch" und "dutch" haben die mundfaulen Amis das E und das S gestrichen.
- Es waren holländische Händler die diese Töpfe verkauft haben.
- Pilger in Pennsylvania haben diese Töpfe aus Ihrer Heimat (Holland!) in die USA eingeführt und sie nach Ihrer alten Heimat benannt.
Ich denke, jeder darf sich die Version heraussuchen, die ihm am besten gefällt!
Was bedeutet Einbrennen?
Beim ersten Mal, da tut's noch weh....
Ein benutzter CAMP-OVEN bekommt mit der Zeit eine wunderbare schwarze Patina. Allerdings müssen Sie einige Hinweise beachten und vor der ersten Benutzung Ihren Topf "einbrennen".
Darunter versteht man quasi die "erste Ölung" und das Einbrennen des Öls. Wie das genau funktioniert steht in der Anleitung die wir jedem CAMP-OVEN beilegen.
Letztlich sind es aber nur vier kleine Schritte und einige Minuten Arbeit zu einem perfekt formatierten CAMP-OVEN. Wenn Sie dann noch unsere Pflegeanleitung befolgen, dann werden Sie sicherlich viele Jahre freude an Ihrem CAMP-OVEN haben!
Als erstes muss der neue CAMP-OVEN gereinigt werden. Benutzen Sie dazu lauwarmes Wasser und eine wirklich nur sehr kleine Menge Geschirrspülmittel (nicht mehr als einen Tropfen!). Das Spülmittel löst etwaige Produktionsrückstände und die Schutzschicht aus Wachs.
WICHTIG: Dies sollte das erste und letzte Mal sein, dass Sie jemals ein Reinigungsmittel für Ihren CAMP-OVEN verwenden, denn die Tenside darin entfetten den Topf. Die schwarze Schutzschicht auf gusseisernem Kochgeschirr besteht jedoch nur aus Fett. Sie verhindert zum einen das Anbrennen von Speisen und zum anderen das Rosten des Gusseisens. Wenn Ihnen Ihr CAMP-OVEN am Herzen liegt, dann bitte nie nie wieder Spülmittel ins Waschwasser, denn sonst wäre innerhalb kürzester Zeit die Patina wieder entfernt.
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Reinigungs- und Pflegehinweise |
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Wenn Sie die folgenden goldenen Regeln beherzigen, werden Sie ein Leben lang Freude an Ihrem CAMP-OVEN haben:
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